Alimentos e Bebidas uma Visão Gerencial (gastronomia)

Esse livro oferece aos profissionais de hotelaria e gastronomia a oportunidade de atualizar conhecimentos e estabelecer parâmetros para o desenvolvimento de negócios, o autor Francisco Tommy Freund utiliza seus muitos anos de experiência como gerente em alguns dos mais importantes hotéis do País, e também como consultor especializado, para explicar a participação do setor de Alimentos e Bebidas na motivação de novos negócios e nos resultados financeiros de estabelecimentos hoteleiros e de restaurantes, com dicas sobre compras, formação de preços etc. Interessados em adquirir que morem em outros estados faço entrega, (frete do cliente). Livro novo. Interessados entre em contato pelo 9 9927-2215 watzap ou pode ligar.